Zdrowa żywność dla mózgu

„Szczęście i piękno to produkty uboczne” George Bernard Shaw (brytyjski pisarz, dramaturg, laureat Nagrody Nobla w dziedzinie literatury).

Mózg ludzki jest głównym, centralnym komputerem naszego organizmu, wykonującym ogromną liczbę niezwykle ważnych zadań i odpowiada za sprawne funkcjonowanie całego organizmu.

Współczesny człowiek musi coraz więcej pracować bez snu i odpoczynku, szybko dostosowywać się do zmiany aktywności umysłowej i pracować w trybie awaryjnym. W takich warunkach następuje szybkie zmęczenie, kumuluje się napięcie i stres, co z pewnością doprowadzi do drażliwości czy apatii.

Pokarm dla umysłu to nie tylko literatura edukacyjna, refleksje i rozmowy na różnego rodzaju głębokie tematy, wyzwania i introspekcja, ale także jedzenie.

Podczas intensywnej aktywności umysłowej ważne jest, aby organizm otrzymywał pokarmy poprawiające jego funkcjonowanie i pracę mózgu. Rzeczywiście, żywność, którą spożywamy, ma najbardziej bezpośredni wpływ na nasze zdrowie.

„Jesteśmy tym, co jemy” – mówi Rami Blekt , konsultant w dziedzinie starożytnej indyjskiej astrologii i wschodniej psychologii.

Anglicy mówią: „Jedz jedno jabłko dziennie i zapomnij o lekarzach”.

Ważny! Spożywana żywność powinna być wyłącznie organiczna, to znaczy wolna od pestycydów. Naukowcy udowodnili, że owoce i warzywa poddane działaniu pestycydów obniżają IQ człowieka. Dlatego koniecznie wyklucz z diety konserwanty i wszelkie szkodliwe chemikalia, które są tak bogate w słodkie napoje gazowane i wszelkiego rodzaju kiełbasy, a także napoje alkoholowe, które powodują nawet niszczenie komórek mózgowych. Idąc dalej, pomimo tego, że nikotyna nie jest produktem spożywczym, nadal jest nie mniej niebezpieczna dla Twojego mózgu. Dlatego na początek należy wyeliminować całą „szkodliwość” i zapewniam, że pozytywny wynik nie potrwa długo.

Współczesna medycyna twierdzi: jeśli witaminy i mikroelementy, które odżywiają mózg, są stale obecne w organizmie, to nawet w bardzo dojrzałym wieku zachowana zostaje doskonała pamięć i bystry umysł.

Szanowane czasopismo naukowe Psychology Today opublikowało kiedyś bardzo interesujące wyniki badań: okazuje się, że ryba, którą od dzieciństwa uważaliśmy za „najlepszy produkt dla umysłu”, w rzeczywistości nie jest pierwszym daniem wśród pokarmów, które odżywiają mózg.

Zagraniczni eksperci są skłonni wierzyć, że ryby są gorsze od dzikich jagód i warzyw. A najlepsze jest to, że te produkty nie tylko zwiększają aktywność mózgu, ale są również bardzo przydatne dla serca – mówi Yunna Popova , doktor nauk medycznych, kierownik Zakładu Żywienia Medycznego w Instytucie Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych .

Odżywianie powinno zawsze odpowiadać aktywności umysłowej. Nie można przejadać się i niedożywiać – w tej kwestii ważny jest „złoty środek”.

Jak wszyscy wiemy, osoba wychudzona dietą znacznie wolniej reaguje na wydarzenia wokół niego, staje się nieuważna, rozproszona. A wszystko dlatego, że stosujesz skromną dietę nie tylko dla całego organizmu, ale w szczególności dla mózgu.

Ale post krótkotrwały jest całkiem do przyjęcia, pomaga oczyścić organizm, co oznacza, że ​​poprawia się wygląd, a jednocześnie ma kolejny bardzo przyjemny, niesamowity efekt – budzi zdolność do tworzenia.

Jest też sytuacja odwrotna: podczas przejadania się nasz mózg nie pracuje z pełną siłą, ponieważ wszystkie siły są skierowane na trawienie pokarmu, a nie na procesy myślowe.

Pamiętać! Produkty należy przyjmować w dawkach, rozprowadzając dietę w ciągu dnia.

Pamiętaj, aby zjeść śniadanie, ponieważ od dawna wiadomo, że człowiek ma największą aktywność rano, co oznacza, że ​​jedzenie musi być nasycone. Najzdrowsze opcje śniadaniowe obejmują niskotłuszczowy ser, jajecznicę warzywną, sok pomarańczowy, kanapki z masłem orzechowym i jajka na miękko.

Podobnie jest z obiadem, musi być kompletny (zawierać małe porcje dań na ciepło i zimno). Ale obiad – niech będzie lekki, wystarczy orzeźwić się sałatką warzywną i kawałkiem ryby.

Istnieje wiele produktów stymulujących aktywność mózgu, najważniejsze przy ich wyborze jest przestrzeganie prostej zasady:

  • Korzyści z użytkowania (potwierdzenie naukowe)
  • Oto nasz wybór najlepszych pokarmów dla mózgu:

    Jagody, jeżyny i maliny są bogate w przeciwutleniacze, które opóźniają starzenie się mózgu poprzez przyspieszenie przepływu krwi do mózgu. Wspomniane jagody zawierają również wiele składników, które są przydatne w poprawie pamięci.

    Jagody poprawiają zdolność uczenia się i poprawiają ostrość wzroku. Aby osiągnąć doskonałe rezultaty wystarczy spożywać wymienione jagody raz dziennie.

    Możesz zrobić pyszny i bardzo zdrowy koktajl w domu , do tego potrzebujesz: mieszanki jagód, jogurtu jagodowego, pół banana i mielonego lodu.

    Bardzo dobre dla zdrowia, szczególnie dla ryb jedzących mózg . Od dawna wiadomo, że szybkie i wydajne funkcjonowanie mózgu jest niemożliwe bez aminokwasów Omega-3 i 8. Dlatego w diecie każdego człowieka muszą znajdować się ryby czerwone (łosoś i łosoś) , aw szczególności dziki łosoś . Spożywanie tylko jednej porcji ryb tygodniowo może znacznie zmniejszyć ryzyko choroby Alzheimera.

    W wielu krajach tuńczyk znajduje się na liście obowiązkowych pokarmów, które człowiek powinien jeść przynajmniej raz w tygodniu, i nie bez powodu, ponieważ tuńczyk jest jednym z najważniejszych produktów odżywczych dla mózgu.

    Każda ryba zawiera dużą ilość fosforu użytecznego dla mózgu i jodu, który nadaje umysłowi jasność.

    Ostrygi to bardzo zdrowy produkt dla mózgu. Powodem tego jest wysoka zawartość cynku i żelaza, która pozwala zachować bystrość umysłu i poprawić zdolność łatwego zapamiętywania niezbędnych faktów.

    Prawie wszystkie rodzaje orzechów są bardzo dobre dla mózgu. Ich bogactwo składników odżywczych sprzyja jasnemu myśleniu i pozytywnemu nastawieniu do życia dzięki antydepresyjnym kwasom tłuszczowym omega-6 i omega-3.

    Niektóre orzechy i nasiona są również bogate w tiaminę i magnez, które mogą poprawić pamięć, funkcje poznawcze i odżywianie mózgu.

    Orzechy włoskie są doskonałym źródłem cynku, potasu, wapnia, magnezu, żelaza i fosforu. Substancje te są głównymi składnikami komórek mózgowych. Orzech jest również bogaty w witaminy C, P, PP, dzięki czemu zwiększa się aktywność mózgu.

    Orzechy brazylijskie (jedne z najgrubszych) są najbogatszym źródłem selenu (najważniejszego pierwiastka dla mózgu).

    Pestki dyni zawierają dużą ilość cynku, różnych kwasów, witamin A i B, wszystko to pomaga zmniejszyć ogólne zmęczenie organizmu i poprawia nastrój. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze więcej ciekawych informacji o orzechach i ich zaletach, to polecam skorzystanie z linku, a o zaletach nasion dowiesz się z artykułu.

    Optymalna dzienna porcja: 30-50 gramów, są też przeciwwskazania: osoby ze skłonnością do reakcji alergicznych muszą zachować szczególną ostrożność. Spożywanie orzechów w dużych dawkach może spowodować zaostrzenie chorób trzustki i wątroby.

  • Curry. Głównym składnikiem curry jest kurkumina, która jest bogata w przeciwutleniacze. I walczą ze starzeniem się mózgu, wspierając funkcje poznawcze, które z wiekiem pogarszają się.
  • Szafran – nazywam go „królem przypraw”, zawiera cały kompleks minerałów, dużą ilość witamin z grupy B, kwas askorbinowy. Szafran poprawia pracę mózgu, ostrość wzroku, a nawet leczy zaburzenia nerwowe.
  • Cynamon – usuwa z organizmu zbędną sól i wspomaga aktywną pracę mózgu, a wszystko dzięki zawartości trzech ważnych składników: brązowego alkoholu, brązowego aldehydu i octanu cynamylu.
  • Dodawaj do potraw różnorodne przyprawy, ponieważ nie tylko poprawiają one smak, ale także są bardzo zdrowe.

  • Marchew jest skarbnicą witamin i jest bogata w luteolinę, związek, który może zmniejszać deficyty pamięci związane z wiekiem i ryzyko zapalnych chorób mózgu. Ponadto marchew zawiera beta-karoten (źródło retinolu), który jest niezbędny dla dobrego widzenia. Jedna marchewka to dzienna dawka witaminy A. Eksperci soków z marchwi zalecają spożywanie nie więcej niż 200 gramów dziennie.
  • Buraki są bogate w żelazo, jod i glukozę, czyli wszystkie substancje ważne dla owocnej pracy naszej głowy. Zaleca się spożywać 150 g buraków dziennie, ale nie więcej. Jedz zarówno gotowaną, jak i surową miazgę korzeniową. Ale świeżo przygotowany sok lepiej rozcieńczyć innym sokiem, na przykład sokiem jabłkowym.
  • Jarmuż i szpinak to inne zdrowe pokarmy, których potrzebuje twój mózg. Są bardzo pomocne, gdy istnieje potrzeba zapamiętania zapomnianych informacji.
  • Pamiętać! Szpinak jest przeciwwskazany w niektórych chorobach nerek i pęcherzyka żółciowego.

    Jabłka, gruszki, morele – zawierają żelazo, które pomaga nasycić mózg tlenem niezbędnym do utrzymania aktywności. W przypadku osoby dorosłej zaleca się codzienne spożywanie co najmniej 300 – 400 gramów owoców.

    To oczywiście nie wszystkie produkty, które odżywiają mózg, ale myślę, że to już wystarczy, aby stać się bardziej wydajną, aktywną i wesołą osobą.

    Jedz zdrowo. Bądź zdrowy i pozytywny. I pamiętaj, że nie mniej ważnym i zdrowym „pokarmem” dla mózgu są regularne ćwiczenia rozwijające myślenie.

    Poniżej możesz zostawić swoją opinię i komentarze na temat tego, jakie pokarmy wspomagają aktywność mózgu.

    Alexander
    Alexander
    Analityk finansowy 5 lat doświadczenia